インド料理屋さんが教えてくれた究極のチャイの作り方

公開日: 

こんにちは、monacooc(@monacooc)です

先日インド料理屋さんで美味しすぎるカレーを食べたのですが

葉山のインド料理「あっぷーがる」で絶品のカレーランチを食べよう

そこで物凄く美味しいチャイを飲みました

『本当に今まで飲んだ中で一番美味しい』と思ってたらなんとその『マサラチャイ』がレジのところで売っていたので即買いしました

その中にインド料理『あっぷーがる』お手製のチャイの作り方が書いてあったので今回はそちらを実際に作ってみて紹介したいと思います

インド料理屋さんのチャイの作り方

材料はこちらの茶葉とマサラチャイ、牛乳と水です

茶葉は普通の紅茶と変わりません

マサラチャイはシナモンとか色んなスパイスを加えたものなので最悪シナモンあれば大丈夫です

シナモンの他にも色んなスパイスが必要なのでもう専門店でマサラチャイの粉を買ったほうが早いです

普通にカルディとかで売ってそう

マサラチャイと茶葉だけ並べてみるとなんかやばいものを作ろうとしている人に見えかねませんね

作り方

①まず鍋に水(1カップ)を入れ火をかけます

②沸騰したら茶葉(小さじ2)とマサラチャイ(少々)

③中火に色が十分に出たら牛乳(1カップ)を入れます

④中火のまま再沸騰したら火を止め茶こしでカップに入れます

完成です

あっという間に完成します

これで2杯分

これがめちゃくちゃうまい

ホットチャイもアイスチャイも美味い

本当にスタバのチャイの100倍は美味い

ぜひ作ってみてください

以上です

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葉山のインド料理「あっぷーがる」で絶品のカレーランチを食べよう

公開日: 

こんにちは、monacooc(@monacooc)です

昔からある葉山のインド料理屋さん、『あっぷーがる』に久しぶりにランチを食べに行きました

あっぷーがる

場所はバス停『風早橋』から歩いて3分

15年ほど前から三浦半島でお店をやっていて2度ほどお店を移転しています

いつも人気のお店で今の場所に移転する前に何度か行っていましたがいつも混んでいました

本当に凄く久しぶりに行きました

オーナーのインド人の方の気配りも凄くて車の駐車のコツやこまめに水を入れてくれるなど居心地がとても良いです

店内はスパイスのいい匂いがしてめちゃくちゃお腹が空きます

メニューです

ランチはカレーの他にもタンドリーチキンやピザなどお酒を飲むのにも最適なおつまみ系も沢山あります

久しぶりに来たのでカレーの沢山食べたくて2種カレーセットにしました

値段はちょっと高め

セットのアイスチャイ

ここのアイスチャイが今まで飲んだチャイの中で一番美味しい

茶葉の出具合が他のものと全然違います

スタバのチャイの3倍は濃い

美味しい

帰りに茶葉を買って自分で作って見たのでそれも記事にします

カレーが来ました

サラダとカレー2種とサフランライスです

あと大きな大きなナンが付いてきます

これカレー2種セットだとサフランライスも付いてくるので小さめ(これでも)なのですがカレーとナンのセットだとナンが3倍になります

お腹が爆発します

カレーはパラックパニール(ほうれん草のカレー)とムルグマックニ(バターチキンのカレー)を選びました

パラックパニール

ほうれん草のカレーです

見た目が凄いですが、物凄く美味しいです

インドカレーの中でアップーガルのパラックパニールが一番好きです

ほうれん草がめちゃくちゃ入ってるのに全然野菜を食べている感じではありません

少し甘めの味が深いカレーです

ムルグマックニ

バターチキンのカレー

トマト風味でフルーティなカレーの中にチキンがごろんと入っています

あまり辛くないので辛いのが苦手な私でもパクパク食べられました

バターの風味もあってさっぱりだけどしっかり満足感があるカレーです

食後のデザートはマンゴーアイス

お腹爆発寸前でしたがさっぱりと頂けました

有名な避暑地葉山に来た際は是非美味しいインドカレーを味わって見てください

本当におススメ

あっぷーがる

11:00~21:30 (LO 21:00)
※ランチサービスのLOは15:00

定休日:水曜日

以上です

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