かぼちゃのスコーンを作ってみた

公開日:  最終更新日:2019/02/06

こんにちは、monacooc(@monacooc)です

今回おかずタイプのスコーン、かぼちゃのスコーンを作ったので紹介したいと思います

お手本にした料理本は私の愛読書『パンといっぴき2』です

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材料

直径3cm,7個

薄力粉:200g
ベーキングパウダー:小さじ1
シナモンパウダー:少々
かぼちゃ:150g
きび砂糖:50g
塩:ひとつまみ(有塩バター使用の際はなくてもいい)
無塩バター:80g

作り方

1.薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせてふるいます

2.かぼちゃを適当な大きさに切り蒸し器で柔らかくなるまで蒸します

切る際に皮もとりましょう

3.熱いうちにボールに入れバターを加えてゴムベラで混ぜ溶かします

バターを事前に電子レンジで温めるのもいいです

4.砂糖、塩を加えて混ぜます

なめらか

5.冷めたら粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます

6.7個分にしてまるめます

7.180℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます

フライパンでも出来ます(手で平らにし弱火で片面15分ずつ)

そしてまっていると…

かぼちゃのスコーンの完成です!

なんか形がスコーンぽくない!という方はそれなりに形を整えましょう。四角とか

混ぜて焼くだけのさくふわかぼちゃのスコーンでお洒落な朝食を楽しんでください

以上です

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