濃厚チョコレートプリンの作り方

公開日:  最終更新日:2019/02/06

こんにちは、monacooc(@monacooc)です

今回は濃厚チョコレートプリンを作りました

初めてプリンを作ったのですがお手軽簡単に作れたのでぜひ紹介したいと思います

参考にしたのは愛読書『パンといっぴき2』です

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材料

120mlカップ5個分

チョコレート(ビター):100g
砂糖:20g
生クリーム:50ml
ラム酒:小さじ1
卵:2個
牛乳:150ml

作り方

1.ボウルにチョコレートを割り入れ生クリームを加えます

2.電子レンジで1分20秒かけ柔らかくします

柔らかくならなかったらまた様子を見ながらかけましょう

3.泡立て器でムラなく混ぜます

4.卵を割り入れ混ぜます

5.砂糖、ラム酒、牛乳の順に加えてそのつどムラなく混ぜます

6.型に均等に入れます

この際こし器などでこすともっとなめらかになります

7.蒸し器を沸かしてプリンを入れ弱火にして20分加熱します

8.火を止めたらそのまま30分ほど置き余熱で火を通します

完成です

めっちゃ濃厚

ラム酒は風味づけで入れていますがなくても大丈夫です

ぜひ濃厚チョコレートプリンを作って見てください

以上です

シェアありがとうございます

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